Un grupo de investigadores de la Universidad de California ha estado investigando para desarrollar una alimento para peces que aumente el peso y le de un mayor valor nutricional para el consumo humano y para ello han eliminado como materia prima el uso de la harina de pescado y el aceite de este, lo cual me resulta sumamente interesante pues implicaría un cambio importante en la fabricación de muchos alimentos para peces.
En palabras de Pallab Sarker uno de los investigadores "Este es un cambio de juego (game – changer) potencial para transformar la acuicultura a prácticas más sostenibles"
Los ingredientes tradicionales fueron sustituida por una microalga marina llamada Schizochytrium sp para el caso del aceite de pescado y para el caso de la harina de pescado por la biomasa sobrante de las microalgas Nannochloropsis oculata extraídas con aceite, un producto de desecho rico en proteínas y ácidos grasos como el omega-3.
En el experimento realizado con tilapias alimentadas con este nuevo alimento, las mismas aumentaron su peso 58% más que el grupo de control alimentado de forma tradicional, sin duda algo sumamente significativo, de igual forma esta tilapia tenía mucho más valor nutricional dada su mayor cantidad de ácidos grasos DHA omega-3.
¿Qué tiene de importante para nuestro pasatiempo este tipo de investigaciones?
Bueno personalmente creo que entre más se desarrollen las técnicas de acuicultura más éxito existirá también en el cuido y desarrollo de nuestros peces ornamentales criados en estas facilidades y menos presión para nuestros océanos.
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